При контроле качества определяется количественное содержание биологически активных веществ для отнесения продукции к БАДам и специализированным продуктам для питания спортсменов.
Дежурить в столовых разрешат только школьникам старше 12 лет. Они смогут накрывать на стол, но детей нельзя будет привлекать к приготовлению пищи, чистке овощей, раздаче готовых блюд.
Рассматривались вопросы сертификации белорусских поставщиков продовольственного сырья и пищевой продукции и реестр поставщиков импортной продукции, планируемой к поставке для организации питания участников II Европейских игр.
"Подготовка к II Европейским играм ведется на основе двух принципов: максимально использовать собственные силы и не должно быть бросовых работ, все должно использоваться после игр", - сказал Анатолий Сивак.
В столовых учреждений образования вновь выявлены факты несоблюдения технологии приготовления блюд, недовложения сырья, выпуска на раздачу готовой продукции без оценки ее качества и безопасности.
Профсоюзные специалисты обратят внимание на качество предлагаемых в столовых блюд, соответствие объектов общественного питания санитарным нормам, оснащение их необходимым оборудованием.
