Если не знаете, что приготовить из мяса на Новый год: 7 небанальных рецептов
2024-11-28 12:10
Что приготовить из лаваша? Топ-3 блюда к новогоднему столу
1. Мясной рулет в "шубке"Ингредиенты:Для мясного рулета:
500 г фарша (свинина и говядина);
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
1 яйцо;
4 ст. л. панировочных сухарей;
соль и специи - по вкусу.
Для сырно-картофельной оболочки:
500 г картофеля;
150 г твердого сыра;
1 яйцо;
соль и перец - по вкусу;
2 ст. л. муки (по необходимости).
Приготовление:
Лук и чеснок натрите на мелкой терке. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и специи.
Сыр натрите на терке. Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и превратите в пюре.
Смешайте сыр, картофель, яйцо, соль и перец. Если масса слишком жидкая, добавьте муку.
На полиэтиленовую пленку выложите картофель, а на него положите готовый фарш так, чтобы картофель выступал по краям. С помощью пленки сверните рулет и оберните его в фольгу.
Разогрейте духовку до 180°C. На противень выложите рулет в фольге и запекайте около 50 минут.
За 15 минут до готовности извлеките блюдо из духовки, снимите фольгу и пленку, а затем отправьте еще на 15 минут запекаться в духовку.
2. Свиная корейка, запеченная в мандариново-соевом соусе с медомИнгредиенты:
1 кг свиной корейки;
2 мандарина (сок и цедра);
4 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. меда;
соль и перец - по вкусу;
оливковое масло - для смазывания.
Приготовление:
В глубокой посуде смешайте сок и цедру мандаринов, соевый соус, мед.
Свиную корейку промойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите мясо солью и перцем. Поместите корейку в пакет для маринования и залейте приготовленным соусом. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов (можно на ночь).
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите замаринованную корейку на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Полейте оставшимся маринадом. Запекайте в духовке около двух часов. Готовность можно проверить, проколов мясо: сок должен быть прозрачным.
Не трогай, это на Новый год! Рассказываем об оригинальных рецептах праздничных салатов
3. Куриные голени в тестеИнгредиенты:
6 куриных голеней;
500 г слоеного теста;
2 зубчика чеснок;
соль и специи - по вкусу;
1 яйцо - для смазывания;
2 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:
Промойте куриные голени и обсушите бумажным полотенцем.
Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и специи.
Обмажьте голени смесью и оставьте мариноваться на один час.
Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм. Нарежьте его на квадраты так, чтобы завернуть в них голени. Оберните каждую тестом, плотно прижимая края.
Выложите завернутые голени на противень. Взбейте яйцо и смажьте им поверхность теста. Выпекайте в течение 40 минут.
4. "Мясные гнезда"Ингредиенты:
500 г мясного фарша;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
1 яйцо;
4 ст. л. панировочных сухарей;
соль и специи - по вкусу.
Для начинки:
300 г грибов;
100 г твердого сыра;
1 луковица;
соль и перец - по вкусу;
растительное масло - для жарки.
Приготовление:Грибы и лук измельчите и обжарьте, пока вся жидкость не выпарится. Уберите с огня и дайте остыть.
Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и специи.
Сформируйте небольшие кружочки, в центр каждого положите немного грибной начинки и натертый сыр. Выложите мясные гнезда на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут.
Найден идеальный салат на Новый год. Делимся рецептом
5. Баранина с пряностями и гранатомИнгредиенты:
800 г баранины (лучше всего использовать мясо с косточкой);
3 ст. л. оливкового масла;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
1 ч. л. кориандра;
1 ч. л. паприки;
1/2 ч. л. куркумы
соль и перец - по вкусу
2 стакана воды;
1 гранат.
Приготовление:
Баранину промойте, обсушите и нарежьте на крупные куски. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте баранину до золотистой корочки со всех сторон. Выньте мясо.
В той же сковороде обжарьте полукольца лука. Затем добавьте чеснок и все специи. Обжаривайте еще две минуты.
Верните баранину в сковороду, добавьте воду - так, чтобы она покрывала мясо. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите два часа.
Когда баранина будет готова, посыпьте ее зернами граната.
Как подать салат на Новый год: семь нестандартных решений
Четыре простых, но вкусных новогодних десерта
6. Свинина в медово-горчичном соусеИнгредиенты:
1,5 кг свинины (ребра);
4 ст. л. меда;
3 ст. л. горчицы;
4 ст. л. соевого соуса;
соль и специи - по вкусу;
2 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:Промойте свиные ребра и обсушите. Если на ребрах есть пленка, удалите ее.
Смешайте мед, горчицу, соевый соус, оливковое масло, соль и специи. Поместите ребра в маринад, хорошо обмажьте их со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.Разогрейте духовку до 180°C. Выложите ребра на противень и полейте оставшимся маринадом. Накройте фольгой и запекайте в духовке около 1,5 часов. Затем снимите фольгу и запекайте еще 40 минут.
Пять рецептов необычных салатов с пекинской капустой на Новый Год
Новогодние закуски: шесть простых и вкусных рецептов
7. Запеканка из куриного фарша и куриной печениИнгредиенты:
500 г куриного фарша;
300 г куриной печени;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2 яйца;
100 мл сметаны;
2 ст. л. растительного масла;
соль и специи - по вкусу.
Приготовление:Куриную печень промойте, удалите пленки, нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте мелко нарезанный чеснок.
Лук измельчите и обжарьте до золотистого цвета.Соедините куриный фарш, обжаренную печень с чесноком, лук, яйца, сметану, соль и специи. Выложите в форму для запекания получившуюся массу и разровняйте.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте запеканку около 40 минут.
БЕЛТА - Новости Беларуси, © Авторское право принадлежит БЕЛТА, 1999-2021гг.
Гиперссылка на источник обязательна. Условия использования материалов.
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.