Как известно, правильный маринад помогает превратить обычный шашлык в настоящее произведение кулинарного искусства. Предлагаем вашему вниманию лучшие варианты маринадов, проверенные опытными поварами. Эти рецепты помогут вам, даже если вы никогда прежде не готовили шашлык самостоятельно.

Майонез и горчица творят чудеса

Ингредиенты:

мясо (свинина или курица) - 2 кг,

майонез - 400-500 гр.,

горчица в порошке - 2 ст.л.,

горчица в зернах - 2 ст.л.,

лук - по желанию,

соль - по вкусу.

Приготовление:

Соедините майонез с горчицей двух видов и посолите по вкусу. Добавьте кольца лука. Мясо нарежьте на порционные куски и поместите в маринад на ночь. Утром шашлык будет полностью готов к приготовлению.

Томатный сок для курицы

Ингредиенты:

мясо (курица или индейка) - 2 кг.,

лук - 3-4 шт.,

томатный сок - 0,5 л.,

соевый соус - 0,2 л.,

чеснок - 2 зубчика,

черный молотый перец - 1 ч.л.,

соль - по вкусу (в зависимости от содержания соли в соке),

сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

Томатный сок (выбирайте в магазине именно сок, а не нектар) соедините с соевым соусом. Добавьте соль, сахар и перец. Выдавите в маринад чеснок, положите кольца лука и мясо. Оставьте на 3-4 часа.

Этот вариант отлично подойдет для маринования даже сухой куриной грудки.

Кефир и мясо? Да!

Ингредиенты:

мясо (любое) - 2 кг.,

кефир - 0,5 л.,

горчица в порошке - 1 ч.л.,

черный молотый перец - 1 ч.л.,

соль - по вкусу.

Приготовление:

Введите в кефир горчицу, соль и перец. Мясо нарежьте небольшими кусочками и маринуйте примерно 10-12 часов. Кефир поможет сделать нежнее даже самое жесткое и жирное мясо.

Апельсины для гурманов

Ингредиенты:

мясо (любое) - 2 кг.,

апельсины - 5 шт.,

соевый соус - 4 ст.л.,

чеснок - 3 зубчика,

соль - по вкусу.

Приготовление:

Из апельсинов выдавите сок и смешайте с соевым соусом. Добавьте чеснок и соль. Мясо с кольцами лука поместите в маринад на 5-6 часов. Вкус шашлыка удивит даже самых привередливых гурманов!

Лук всегда кстати

Ингредиенты:

мясо (любое) - 2 кг.,

лук репчатый - 1 кг.,

лимон - 1 шт.,

сахар - 1 ч.л.,

соль - по вкусу.

Приготовление:

Половину лука нарежьте кусочками. Вторую половину измельчите до состояния пюре и добавьте сок одного лимона. Введите соль с сахаром и замаринуйте мясо. Буквально через 2 часа можно будет нанизывать мясо на шампуры, чередуя его с кусочками лука.

Приятного аппетита!

ПЕРЕПЕЧАТКА ДАННОГО МАТЕРИАЛА (ПОЛНОСТЬЮ ИЛИ ЧАСТИЧНО) ИЛИ ИНОЕ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАПРЕЩЕНЫ

Фото из открытых источников