Ингредиенты на 4-6 порций
Для фарша:
• фарш (любой) - 600 г;
• лук - 1 шт.;
• чеснок - 3 зубчика;
• хлеб - 2 ломтика (замочить в воде или молоке);
• соль - ½ ч. л.;
• черный перец - по вкусу.
Для начинки:
• грибы (шампиньоны или лесные) - 300 г;
• морковь - 1 шт.;
• лук - 2 шт.;
• яйцо - 1 шт.;
• майонез или сметана - 2 ст. л.;
• соль - ⅓ ч. л.;
• черный перец - по вкусу;
• сыр - 150 г (тертый).
Приготовление
Фарш смешивают с измельченным луком, чесноком, пропущенным через пресс, отжатым хлебом, солью и перцем - масса должна быть плотной. Измельченные грибы, морковь и лук обжаривают до мягкости, остужают, добавляют яйцо, сметану (или майонез), соль и перец.
Из фарша лепят плоские биточки (диаметром 8-10 см), в центр кладут по 1-2 ст. л. грибной начинки, придавая им куполообразную форму. Выкладывают на смазанный противень, сверху посыпают тертым сыром. Запекают при 180-200 °C 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовое блюдо нежное внутри, хрустящее снаружи, с грибным ароматом - подается горячим с гарниром из овощей или картофеля.
Читайте также:
Готовим вкуснейшее пакистанское блюдо из курицы
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.