Ингредиенты:
• куриная печень - 500–600 г;
• яйца - 2 шт.;
• мука – 100-120 г;
• молоко - 100 мл;
• лук - 1-2 шт.;
• морковь - 1 шт. (для крема или декора);
• сметана - 200 г;
• сыр твердый - 100 г (натертый);
• чеснок, соль, перец, специи - по вкусу;
• масло для жарки.
Выходит торт на 6-8 порций.
Пошаговый рецепт
Измельчите печень с луком в блендере, добавьте яйца, муку, молоко, соль, специи - взбейте до гладкого теста. Жарьте из него тонкие блины (будущие коржи) на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистости - получится 6-8 штук.
Для крема смешайте сметану с тертым сыром, чесноком и морковью (натертой и обжаренной), посолите. Смажьте коржи кремом, соберите торт, сверху украсьте его тертым сыром, зеленью или морковью - дайте пропитаться 30-60 минут в холодильнике.
Совет
Используйте свежую печень без пленок для нежности; если тесто густое, добавьте молоко.
Читайте также:
Четыре простых новогодних салата, от которых все будут в восторге!
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.