Когда речь заходит о маринаде для шашлыка, многие автоматически выбирают майонез или минералку. Однако есть множество других интересных и аппетитных вариантов, которые помогут раскрыть вкус мяса по-новому! Вот пять лучших рецептов.

1. Маринад на основе йогурта и лимона

Ингредиенты:

- 500 мл натурального йогурта;
- сок одного лимона;
- 3-4 зубчика чеснока, измельченные;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.

Йогурт делает мясо нежным и сочным. Лимон добавляет свежести, а чеснок и специи — аромат.

2. Маринад с киви

Ингредиенты:

- 2 киви, очищенные и натертые;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка меда;
- соль и перец по вкусу.

Киви отлично размягчает мясо благодаря содержащимся ферментам, а соевый соус и мед добавляют пикантность и сладость.

3. Маринад с горчицей и медом

Ингредиенты:

- 3 столовые ложки дижонской горчицы;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса;
- соль, перец и травы по вкусу.

Горчица с медом создают гармоничный баланс между острым и сладким вкусом, отлично подходящий для свинины или курицы.

4. Маринад с гранатовым соком

Ингредиенты:

- 200 мл гранатового сока;
- 3-4 зубчика чеснока, измельченные;
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- соль и перец по вкусу.

Гранатовый сок придает мясу легкую кислинку, а бальзамический уксус и специи усиливают аромат блюда.

5. Маринад с белым вином

Ингредиенты:

- 200 мл сухого или полусладкого белого вина;
- 3-4 большие луковицы;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец, чеснок и травы по вкусу.

Забудьте об удобрениях: три секретных ингредиента плодородия