По-настоящему хорошо в кофе разбираются, конечно, те, кто готовит его каждый день. А как быть обычному посетителю кофейни, который не всегда понимает, из-за чего у напитка специфический вкус и должен ли он быть именно таким? Узнали у бариста, как отличить хороший кофе от плохого на вкус.
- На вкус кофе влияет многое. Если смотреть с профессиональной точки зрения, может влиять давление воздуха, температура, влажность. Если с точки зрения обычного гостя - профессионализм или опыт человека за баром.
Хороший или плохой кофе можно отличить по вкусу. Если у вас кофе кислит, вам недодержали эспрессо, если горчит - передержали. Нужно найти идеальный баланс, чтобы эти три критерия правильно выдерживались.
Скажу тем, кто не разбирается в кофе, что бариста знают, как его готовить, и не стоит критиковать их, если кофе невкусный. Если вы не совсем разбираетесь в теме, не стоит осуждать за это. У некоторых бывают косяки, но все приходит с опытом, не все мы идеальными становимся за бар. Сначала нужно попрактиковаться, а потом уже готовить вкусно кофе.
| Подготовила Анна ЛИСИЦА по видео БЕЛТА.
ПЕРЕПЕЧАТКА ДАННОГО МАТЕРИАЛА (ПОЛНОСТЬЮ ИЛИ ЧАСТИЧНО) ИЛИ ИНОЕ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАПРЕЩЕНЫ
Читайте также:
Правильно ли вы пьете кофе? Какие сорта самые полезные
Ручной капучинатор и термоблок. На что еще обратить внимание при покупке кофемашины
Почему кофе - вишня и как этот напиток помогает сжигать жир?
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.