Ингредиенты на 3-4 порции:
• мясо (баранина или говядина) - 300 г;
• макароны - 300 г;
• лук - 2 шт. (1 для основы, 1 для подачи);
• морковь - 1-2 шт.;
• помидор - 2 шт. (1 для основы, 1 для подачи);
• растительное масло - для жарки;
• вода - 750 мл;
• соль - по вкусу;
• укроп - пучок (для подачи).
Приготовление
На сильном огне в глубокой сковороде разогревают масло, обжаривают нарезанный лук (1 шт.) до прозрачности, добавляют мясо кусочками - жарят 3 минуты, солят. Вводят соломку моркови и нарезанный помидор (1 шт.), солят, обжаривают 7 минут под крышкой на большом огне.
Всыпают сухие макароны, обжаривают 5-7 минут на сильном огне, помешивая. Заливают кипятком (750 мл, чтобы покрыть макароны на 1-2 см), доводят до бурного кипения. Уменьшают огонь до минимума, тушат под крышкой 20 минут - макароны набухают, впитывают бульон, "плов" становится рассыпчатым.
Подача
Оставшиеся луковицу, помидор и укроп мелко рубят, солят. Посыпают ими горячий плов.
Читайте также:
Готовим идеальный шоколадный десерт из молока и какао без выпечки!
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.