Картофельная пицца с сыром и беконом – это быстрый, питательный и очень вкусный способ разнообразить привычное меню. Минимум ингредиентов, простота приготовления и максимум удовольствия от результата. Это блюдо сочетает в себе хрустящую корочку, нежную начинку и аппетитный аромат – отличный вариант для завтрака, сытного перекуса или даже необычного ужина. Попробуйте приготовить картофельную пиццу – и она наверняка станет одним из ваших любимых домашних блюд!

Вам понадобятся:

•    картофель – 1–2 шт. (в зависимости от размера);
•    бекон – 100 г;
•    моцарелла – по вкусу;
•    яйцо – 1 шт. (по желанию);
•    петрушка – свежая или сушеная;
•    картофельный крахмал – 1 ст. л. (по желанию);
•    соль, перец, орегано – по вкусу;
•    растительное масло – для жарки.

Приготовление

Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа или овощерезки. Если клубни крупные, хватит одной штуки. Добавьте столовую ложку картофельного крахмала для большей связности (можно не добавлять).

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите картофельную соломку ровным слоем, слегка прижмите. Посолите, поперчите, по желанию добавьте орегано. Накройте крышкой и готовьте 1–2 мин на среднем огне – основа должна схватиться и стать чуть мягче.

Выложите сверху 80% заранее обжаренного бекона и посыпьте натертой моцареллой. Добавьте немного петрушки.

В центре сделайте небольшое углубление и аккуратно разбейте яйцо. Если желток порвался – не беда, его можно прикрыть дополнительным сыром. Снова посыпьте петрушкой и беконом.

Добавьте немного масла по краю картофельной основы – так блюдо будет особенно хрустящим и легко снимется со сковороды. Накройте крышкой и готовьте до полной готовности яйца и расплавления сыра (или без яйца, если предпочитаете).

Сложите пиццу пополам – получится аппетитный блинчик с сырной начинкой. Снаружи корочка хрустящая, внутри – тянущийся сыр и сочный бекон. По желанию добавьте немного молотого красного перца для остроты или замените петрушку зеленым луком.

Советы

•    Яйцо можно не добавлять – блюдо все равно получится вкусным и сытным.
•    Вместо бекона подойдут ветчина, курица или просто сыр.
•    Соль лучше добавлять в процессе, чтобы картофель не пустил лишний сок заранее.

Простое и вкусное блюдо из капусты и яиц, которое понравится всем