Если кто-то из садоводов-любителей не успел осенью сделать побелку стволов, основных ветвей, то это надо сделать сейчас, в конце февраля - начале марта. Это необходимо, чтобы не было солнечных ожогов, трещин, где потом будут селиться всякие вредители. Конечно, обрезка нужна. Сейчас уже, я думаю, не будет сильных морозов, поэтому можно обрезать все плодовые деревья: яблони, косточковые. Ранней весной, когда сойдет снег, надо подрыхлить почву, внести удобрения. Весной нужно вносить в основном азотные удобрения. Не стоит забывать, что сады нужно защищать от вредителей. В Беларуси вредители тоже селектируются. Иногда они очень рано начинают вести активную жизнь. Особенно много проблем в последние годы с грушевой медяницей, которая в конце марта, а может и раньше, если теплая погода стоит, начинает откладывать яйца. Потом мы видим сухие, бурые, рыжие однолетние ветви, листья. Страдают деревья, поэтому все рекомендации по защите, которые пишут в журналах для садоводов-любителей, обязательно нужно смотреть, пользоваться ими. Если брать по яблоне, то основной вредитель у нас цветоед. Надо не опоздать с обработкой против него. Когда температура превышает плюс 10, цветоед начинает активничать, и после этого уже бесполезно работать против него.

Ягодные кустарники лучше осенью высаживать, поскольку они начинают ранней весной вегетировать. Плодовые можно и осенью, и весной. Но осенью если мы высадим, то весной ни дня не потеряем, то есть весь вегетационный период дерево использует для пользы дела. Осенью опаздывать с посадкой нельзя, потому что дерево или кустарник должны закрепиться в почве. Корневая система должна начать работать. Если, например, посадить дерево, а почва замерзла буквально через неделю, то оно может иссушиться - корневая система не сможет впитывать влагу. Кроме того, если высаживаем осенью, то саженцы надо обязательно побелить, защитить от зайцев и мышей. Весной высаживать плодовые деревья и кустарники можно, как только земля, что называется, поспеет.

По поводу места. К сожалению, наши садоводы-любители иногда получают не лучшие земли. А для плодовых предпочтительней земля среднесуглинистая, супесчаная. Надо чтобы и влажностный, и воздушный режимы были нормальные. На тяжелых почвах, особенно там, где весной бывает застой воды, деревья страдают и даже могут погибать. Лучше высаживать плодовые на небольших склонах, хуже - в ложбинках. С учетом этого надо стараться выбирать место. Хотя на практике это бывает сложно.

Здесь существует твердое правило - соблюдение севооборота. Культура или ее родственники возвращаются на прежнее место через пять-шесть лет, чтобы через почву не передавались болезни. Помидоры, перцы, баклажаны и картофель являются культурами-родственниками и чередовать их нельзя, иначе они будут сильно болеть, инфекция будет накапливаться. Лучшими предшественниками под эти культуры являются многолетние травы, а также бобовые. Горох, фасоль, бобы помимо того что обогащают почву, еще и частично ее обеззараживают.

Тут многое зависит от честности продавца. У нас есть контрольная служба, которая отслеживает всех производителей посадочного материала. У тех, кто зарегистрирован, проверяется ассортимент, качество, наличие болезней, вредителей, карантинных объектов. Тут вопросов не будет. Тем более что официально разрешено производство только районированного ассортимента, то есть тех сортов, которые в наших условиях хорошо себя чувствуют, соответствуют нашим условиям, чтобы получать хорошее качество и количество урожая. Нужно спрашивать документы у производителя. Это в основном акты апробации, осмотра и т.д. Можно попросить еще документ, подтверждающий, что продавец является ИП или фермером, например.

В Беларусь нередко завозят посадочный материал из Молдовы, Украины, а этикетки вешают наших сортов. От этого никто не застрахован. Лучше всего обращаться за покупкой к производителям государственным. Не полениться, подъехать на опытные станции, в хозяйства, где производят посадочный материал. Там можно не рискуя купить сорт, который есть в реестре, а не кота в мешке. Претензии к продавцу можно предъявлять, если есть договор на покупку. А так - где найдешь этого продавца?

Овощи высаживают с южной стороны, а за ними - более высокие растения, садовые культуры. Дальше - как получается. Но в тени мало что будет расти.

Надежда Капичникова: В этом случае нужно учитывать и разные сроки ожидания у защитных препаратов, которыми обрабатывают растения. В некоторых случаях нужно чтобы прошло 20-30 дней между обработкой и употреблением в пищу, а овощи попадает к нам на стол раньше. По поводу планирования сада могу добавить, что яблоня более зимостойкая, ее можно высаживать ближе к северной стороне, груша и косточковые более теплолюбивые.

Если речь идет о гибридах, то с них семена брать нежелательно, потому что очень часто для производства гибридов используются стерильные формы, то есть из них урожая не будет. Оставлять семена, из которых потом появятся растения со стерильными свойствами, нет смысла.

Многие оставляют семена сортов, которые понравились.  В процессе селекции семеноводы проводят специальные отборы, отбирают лучшие растения, тестируют их на болезни и отбирают наиболее устойчивые. В домашних условиях это сделать довольно сложно, и за 3-4 года можно потерять сортовые качества. Сколько их можно хранить, зависит от культуры. Томаты в домашних условиях лежат до 5 лет, огурцы - 4-5 лет, перцы могут потерять всхожесть за 3-4 года, а пастернак - за 1-2 года. Также мало хранятся сельдерей и луковые культуры.

Чтобы семена были пригодны для посева, хранить их нужно в прохладном и сухом месте. Иногда абсолютно сухие семена хранят в замороженном виде.

Да, эту проблему я хорошо знаю, так как мне приходится читать лекции в различных обществах садоводов и огородников. Они постоянно задают вопрос, какой же грунт покупать, ведь чтобы готовить грунт самому, нужно это правильно делать и обеззараживать его, а сделать это путем нагревания до температуры 120 градусов на всей глубине в течение 30 минут очень сложно, но это избавляет от всех инфекций и от семян сорняков. На тепличных комбинатах существует специальные отдельные комбинаты по выращиванию рассады, вот там все это делается, чтобы рассада росла здоровой, не погибла, и на ранних стадиях растения не заражались различными инфекциями.

Что касается покупки грунта, то их продается огромное количество. А чтобы не отвечать за производимый грунт, производитель пишет параметры, какие ему только хочется, поскольку строгих регламентов и гостов тут нет. На что же следует обратить внимание? Во-первых, на pH, то есть кислотность, она должна быть в пределах 6-6,5. Это нейтральная и наиболее оптимальная кислотность для выращивания рассады. Иногда пишут кислотность от 3 до 8, то есть от самых щелочных до самых кислых, тогда претензий продавцу не предъявишь, если вся рассада погибла. Во-вторых, нужно обратить внимание на элементы питания: азот, фосфор и калий. Азота должно быть около 100-120 миллиграммов, фосфора - около 30-40 и калия -  около 200. Должны быть или эти цифры, или близкие к ним. Иногда, покупая грунт, человек думает, что элементы питания там есть, а его нужно дополнительно еще обрабатывать. Слово "пригоден" не всегда говорит о том, что грунт пригоден, иногда нужно очень долго его дорабатывать, чтобы он стал действительно пригодным. Опилки тоже пригодны для выращивания рассады, но их тоже нужно дорабатывать. В Беларуси в Витебской области производится торфогрунт "Двина" на основе верхового торфа. Производители нормализуют его кислотность известью, добавляют основные элементы питания и добавляют микроэлементы. Больших претензий к этому грунту нет. А что касается остальных грунтов, то там очень много жалоб, и порой даже годами проверенные производители грунтов допускают браки.

Если готовить грунт самому, то берется две части верхового торфа, одна часть земли и одна часть песка. Что касается земли, то действительно подходит луговая и лесная земля, потому что там нет патогенов тех микробов, которые живут на овощах. Если мы возьмем землю с огорода, особенно, где рос картофель, то фактически сразу переносим инфекцию к рассаде, а есть ряд инфекций, которые на рассаде не проявляются, поскольку температура не соответствует, а потом когда высаживается растение в открытый грунт или в теплицу, то при температуре плюс 25 градусов инфекция "съедает" растение, а человек думает, откуда это взялось. Все составляющие будущего грунта смешиваются, добавлять туда можно отдельно азот, фосфор и калий, а можно просто добавить комплексное удобрение, примерно спичечный коробок удобрения на 10 л воды, эту смесь тщательно перемешиваем и увлажняем за две недели до посадки. Этот грунт перед внесением удобрений надо продезинфицировать прогреванием. В верховом торфе мало всяких инфекций за счет того, что он на глубине лежал и там кислая реакция среды, так что болезней там практически нет.

Что касается ухода за рассадой, то если она отстает в росте, бледно-зеленая или проявляются другие недостатки, то стоит попробовать ее подкормить. Во-первых, хороший препарат изобретен в Беларуси, это стимулятор растительного происхождения из вытяжки рапса. Он повышает устойчивость к средствам. Второй вариант - это микроэлементы, их продают готовыми наборами. Лучше брать разных производителей и опрыскивать ими листики. Основой ухода за рассадой будут, конечно, составлять основные элементы питания – азот, фосфор и калий. Для этого растворяется 30 г комплексного удобрения на 10 л воды и подливается под рассаду. Хорошо рассаду на начальных этапах подсвечивать, то есть включать дополнительное освещение, когда нет солнца. Очень хорошо себя зарекомендовали специальные лампы для растений, которые иногда продают в зоомагазинах для аквариумов. Мы заказывали специальные лампы для рассадных комплексов в Словении и который год получаем очень хорошие результаты.

Если вдруг рассада заболела, то необходимо применять препарат для защиты от болезней "Азофос". Им необходимо обрабатывать при первых признаках заболевания.

По поводу сроков, здесь сложно давать советы, ведь все зависит от условий, где это будет выращиваться. Поскольку у нас есть возможность подсвечивания, регулирование климата, мы высаживаем позже. В квартирах или у фермера очень сложно соблюдать важные условия: днем температура воздуха должна быть плюс 22-23 градуса, а ночью - до плюс 18, чтобы питательные вещества, которые днем накопились, ночью не израсходовались. В квартирных условиях это сделать сложно, поэтому приходится высаживать раньше. Подбирайте с таким расчетом, чтобы на момент высадки рассада была в стадии бутонов, это касается томатов и перцев. Для пленочных теплиц сроки посадки в районе Минска и центральных регионов - 5-10 мая, соответственно, в конце февраля надо делать посев томата, на десять дней пораньше нужно высевать перец, баклажан, томаты для открытого грунта - в марте. Но нужно подбирать, исходя из конкретных условий.

Если выбирать между отечественными приспособленными сортами и гибридами, то гибриды, конечно, будут давать урожай выше. Это связано с тем, что они получают гены от двух родителей – от материнской и отцовской форм. За счет этого растения более приспособлены к стрессам, дают больший урожай. Растения получаются более мощные и более устойчивые. На пакетах их помечают с помощью знака F1 или подписывают, что это гибрид - и то, и другое приемлемо.

Идя навстречу многим фермерам и дачникам, Институт овощеводства работал над этой темой, даже технологию подобрали. Самое главное - выбрать наиболее скороспелый сорт или гибрид. Можно порекомендовать такие гибриды, как "раманза F1", "селебрейшн F1", "гарный", "огонек" - они наиболее приспособлены.

Арбуз выращивают через рассаду. Важно, чтобы рассада была не младше 30 дней, имела 4-5 настоящих листьев. Высаживают ее в конце мая в открытый грунт на немного приподнятую грядку, и арбузы достаточно хорошо растут. А если при этом использовать внекорневые подкормки микроэлементами, то арбузы получаются достаточно хорошими и успевают вызревать. На юге Беларуси фермеры получают колоссальный урожай и хороший доход от выращивания арбузов. Но это очень трудоемкая культура, не каждый может этим заниматься.

Можно вполне выращивать голубику у нас в республике. В Госреестр внесены такие устойчивые к зиме сорта, как "дюк", "патриот", "блюкроп", "нортланд" и другие. Для голубики хороша рыхлая кислая (pH 4) почва. Растение требует полива. Но у себя на огороде я никакую специальную почву не делала, просто внесла хороший слой опилок. И сейчас просто нужен полив.

Все семена, которые продаются в специализированных павильонах или магазинах, тестируются. Они все проверяются на всхожесть. Квалифицированные специалисты Государственной инспекции проверяют семена по специальным методикам. Но это лабораторная всхожесть. Если брать, к примеру, томат и перец, их оптимальная температура прорастания - 25-26 градусов. При температуре ниже или выше этих показателей получится более низкая всхожесть. Если семена не взошли, нужно искать причину в нарушениях агротехники, отсутствии дезинфекции семян, зараженной почве или просто температурных факторах, которые не подходят для роста растений. Что порекомендовать? В Институте овощеводства создано 107 сортов. Мы создаем специальные сорта, приспособленные к почвенным и климатическим условиям Беларуси.

Порекомендую не увлекаться разнообразием сортов. Чем больше сортов, тем больше инфекций. Нужно определиться: выбрать1-2 основных сорта и 1-2 новых, не более. Брать импортные сорта опасно, хотя, бесспорно, есть и хорошие сорта. Однако вся селекция в мире - зональная, для определенной зоны. Например, томаты. В пленочных теплицах, в которых выращивают томаты, есть такое заболевание кладоспориоз. Вторая раса кладоспориоза существует только в Беларуси. Ее нет в Польше или России. Если купить польские или российские сорта, вероятность того, что ваши растения повредятся кладоспориозом, очень велика. Отечественные сорта томатов для пленочных теплиц имеют устойчивость именно к этой, местной, расе кладоспориоза.

Из томатов я бы посоветовал наши гибриды - высокорослые "старт", "комфорт", "вежа", которые хорошо известны. Из низкорослой группы достаточно хорошие результаты и в пленочных теплицах, и в открытом грунте показывают такие сорта, как "пожар", "делвиз". Сорт "оранж" имеет на 30% больше каротина. Считается, что он уменьшает вредное воздействие агрессивной окружающей среды на человека. Из новинок самый ранний томат - это "Кроха" с небольшими плодами - 2 см, темно-красного цвета с хорошим томатным вкусом. У него не очень высокая урожайность, но он самый ранний. Мы его создавали для промпереработки, чтобы фасовать в маленькую тару. Его плоды прекрасно фасуются в маленькие пол-литровые баночки и емкости по 0,75 л.

Из огурцов могу порекомендовать сорта, пригодные прежде всего к засолу, а не только к маринованию и обладающие устойчивостью к такому грозному заболеванию, как пероноспороз. "Верасень", "зарница", "янус" - эти сорта обладают хорошей выносливостью к этому заболеванию. Кто любит огурцы с маленькими плодами - "малыш" и "белорусский корнишон". Что касается огурцов для пленочных теплиц, то пока мы в этом плане отстаем. В этом случае советую посмотреть на импортные сорта, гибриды для пленочных теплиц. Но селекция сорта для пленочных теплиц в институте уже начата.

Достаточно хорошо зарекомендовали себя и пользуются большой популярностью отечественные сорта перца. Из ранних сортов - "Алеся", "тройка" (у них небольшая стеночка, как у всех ранних сортов). Их урожайность выше, чем урожайность ранних сортов в других странах. Для фаршировки и салатов подойдут прекрасно. Все наши перцы к тому же пригодны для заморозки, они сохраняют все свои качества. И крупноплодных сортов - это "кубик красный" и "кубик желтый". У них толстая стенка (6-10 мм), но они более подвержены погодным условиям и недостатку элементов питания. Если забыть их подкормить, урожая может и не быть. Новинки 2013 года - гибрид "мастер", первый отечественный гибрид сладкого перца. Он созревает приблизительно как "тройка", на уровне этого сорта, но стенка у него толще - от 5 до 7 мм. И в технической спелости плоды имеют светло-зеленую окраску, что нравится многим дачникам-овощеводам.

Наши сорта лука содержат больше сухого вещества, чем западные сорта. К тому же лучше хранятся, именно за счет содержания сухих веществ. Это известный сорт лука "янтарный", "ветразь", "дыямент", очень интересный сорт "кривицкий ружовый". Свекла столовая - могу рекомендовать "прыгажуню", "гаспадыню". Эти сорта быстро созревают и устойчивы к цветушности. Овощная фасоль - "Афина", "Аришка", "Зинуля", тыква - "золотая корона", "дельта".

Поэтому в магазинах спрашивать лучше отечественные сорта.

Надежда Капичникова: В Беларуси все сорта проходят государственные сортоиспытания, чтобы можно было рекомендовать их для широкого возделывания. У нас по климату отличаются, например Брест и Витебск. И то, что можно выращивать в Бресте, не всегда можно выращивать в Витебске. Идет районирование по областям. Это нужно учитывать и ориентироваться на Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород, куда включены культуры для возделывания.

Если брать яблоки - есть кислые, сладкие, кисло-сладкие. У людей разные вкусовые предпочтения. Идеально, если на вашем участке будут сорта всех сроков созревания - летнего, осеннего и зимнего. Многие садоводы-любители используют хороший прием: в крону прививают несколько сортов, на одну летнюю яблоню можно еще что-то привить, например "мечту", "юбиляра".

Из осенней группы и ранней зимней хорош сорт украинской селекции "слава победителю" (осенний срок созревания), наш сорт "лучезарное", у него также осенний срок созревания, но у него есть минус - он поражается плодовой гнилью.

Тем, кто любит сладкие сорта, могу порекомендовать "белорусское сладкое". Сорт хорош тем, что, во-первых, его можно есть начиная с сентября и заканчивая январем-февралем. Еще одно достоинство - яблоко устойчиво к парше.

"Память Коваленко" - хороший сорт зимнего срока созревания, "дыямент" - новый сорт яблока, лежат они до февраля-марта, "вербное" - название само за себя говорит.

У груши также много сортов, но ассортимент поздних сортов очень маленький. В реестре только "белорусская поздняя", которую можно выращивать практически по всей республике. "Конференцию" - сорт западной селекции - можно выращивать в Гродненской и Брестской областях. Севернее он не вызревает, ему необходим более растянутый вегетационный период. Новый сорт - "просто Мария" осеннего срока созревания. Очень всем нравится. Крона раскидистая и прозрачная - не свечкой, не метлой, как часто груши растут. Также "кудесница" летнего срока созревания, сладкие крупные груши.

Алыча крупноплодная считается новой культурой. Но многие жалуются, что алыча недолговечна. Это так, потому что она пришла к нам с юга, и зимние условия повреждают эту культуру. Алыча в наших условиях живет 5-7 лет и уходит. Но на второй-третий год уже дает урожай.

Из вишни для садоводов-любителей можно порекомендовать "тургеневку" и "вянок".

Черешня пользуется спросом. Есть сорта, которые можно с успехом возделывать в Беларуси - например "овстуженка", "сюбаровская", "гостинец". Ее недостаток - большая сила роста. Поэтому нужно обязательно формировать крону, укорачивать, чтобы она была более компактная. Большую проблему для черешневых садов представляют птицы.

Ягодные кустарники, например черная смородина, хорошо размножаются. Предпочтение отдается таким сортам, как "белорусская сладкая", "память Вавилова". Хороший сорт "лентяй" - очень крупные ягоды, но слабо плодоносит. Из красной смородины могу порекомендовать сорта "Натали" и "прыгажуня". Из малины - "Аленушка", "бальзам", "метеор". Есть для садоводов-любителей черная малина "кумберленд" - как экзотика, конечно, хороша. Интерес представляет и ремонтантная малина, которая дает два урожая. Это сорта "бабье лето" и "херитидж".

Покупать нерайонированные сорта довольно-таки рискованно. Лично я бы для себя не брал. Планируется, что со следующего года будет введен запрет на ввоз нерайонированных сортов.