Рецепт шарлотки без муки: подойдет тем, кто худеет!
14.11.2024 | 16:34
Шарлотка - это один из самых любимых и простых десертов, который традиционно готовят с использованием пшеничной муки. Однако, если вы хотите сделать это лакомство более полезным, то предлагаем вам альтернативный рецепт - с овсяными хлопьями. Измельченная овсянка не только придаст десерту особый вкус, но и сделает его более питательным за счет содержания клетчатки и полезных веществ.
Рецепт советской шарлотки: вкус Nostalgia
Ингредиенты
2 стакана овсяных хлопьев (нужно измельчить их до состояния муки)
3-4 средних яблока (можно использовать любые по вкусу)
3 яйца
1 стакан коричневого сахара (по желанию можно заменить на мед или другой натуральный подсластитель)
1/2 стакана растительного масла (можно использовать оливковое или кокосовое)
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. корицы (по желанию)
Щепотка соли
Ванильный экстракт (по желанию)
Приготовление
Подготовка яблок
Яблоки тщательно промойте, очистите от кожуры и семян, затем нарежьте на тонкие дольки или кубики. Можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Приготовление теста
В глубокой миске разбейте яйца и взбейте их с сахаром до получения пышной массы. Затем добавьте растительное масло и продолжайте взбивать.
Смешивание сухих ингредиентов
В другой миске соедините овсяную муку, разрыхлитель теста, корицу и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
Объединение массы
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную массу, перемешивая все до получения однородного теста. Если вы используете ванильный экстракт, добавьте его на этом этапе.
Добавление яблок
В полученное тесто аккуратно вмешайте нарезанные яблоки. Убедитесь, что фрукты равномерно распределены по массе.
Выпекание
Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или выложив пергаментом. Вылейте тесто в форму и разровняйте верх. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 30-40 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность, проткнув центр шарлотки деревянной шпажкой - она должна выйти чистой.
Охлаждение и подача
Готовой шарлотке дайте немного остыть в форме, затем переложите на решетку. Подавайте комнатной температуры, посыпав сахаром или полив медом по желанию.
Советы
Для разнообразия можно добавлять в тесто другие фрукты или орехи.
Если вы любите более сочные десерты, увеличьте количество яблок или добавьте немного йогурта в тесто.
Шарлотка с овсяной мукой прекрасно сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
