Какая еда улучшает сон? Новое исследование ученых
09.03.2026 | 16:01
Группа ученых под руководством доцента кафедры персонализированной медицины Хагая Россмана из Института Вейцмана выявила связь между потреблением растительной пищи и качественным сном, следует из научной статьи, опубликованной на платформе medRxiv.
В исследовании приняли участие 3598 человек. Данные о их сне и питании собирали с февраля 2020 года по апрель 2025 года. Большинство участников были здоровы, а их средний возраст составлял примерно 53 года.
Ученые пришли к выводу, что чем выше была плотность клетчатки в рационе, тем лучше был восстанавливающий сон. Авторы статьи отметили, что чем более разнообразна потребляемая растительная пища и чем чаще человек ест цельные продукты, тем короче время, необходимое для засыпания. При этом более высокое потребление обработанных продуктов, насыщенных жиров приводило к противоположным результатам, в том числе к увеличению времени бодрствования после засыпания и менее благоприятному распределению стадий сна, говорится в статье.
Таким образом, исследование показало, что даже незначительные ежедневные изменения в рационе, например увеличение потребления клетчатки, могут оказывать заметное влияние на качество сна.
В исследовании приняли участие 3598 человек. Данные о их сне и питании собирали с февраля 2020 года по апрель 2025 года. Большинство участников были здоровы, а их средний возраст составлял примерно 53 года.
Ученые пришли к выводу, что чем выше была плотность клетчатки в рационе, тем лучше был восстанавливающий сон. Авторы статьи отметили, что чем более разнообразна потребляемая растительная пища и чем чаще человек ест цельные продукты, тем короче время, необходимое для засыпания. При этом более высокое потребление обработанных продуктов, насыщенных жиров приводило к противоположным результатам, в том числе к увеличению времени бодрствования после засыпания и менее благоприятному распределению стадий сна, говорится в статье.
Таким образом, исследование показало, что даже незначительные ежедневные изменения в рационе, например увеличение потребления клетчатки, могут оказывать заметное влияние на качество сна.
