Зерно, мука, "Бацькава булка". Чем радуют и удивляют подворья районов на "Дажынках" в Волковыске

Подворья встречают песнями, приветствиями и караваями. Хлеба свежего урожая торжественно вручают председателю Гродненского облисполкома Юрий Караеву.
Все представляют свои бренды. Так, на свислочском подворье королева - знаменитая "Бацькава булка", вкуснейшая плетенка, получившая свое название после визита Президента на Свислоччину. Он оценил вкус местной булки, посетив пекарню. А название продукции дал народ. Вскоре в райцентре появился и одноименный фестиваль, который с каждым годом становится все масштабнее.

Вороновщина зовет гостей на "Медовое подворье". Эта земля славится своим медом: его выпускают в четырех хозяйствах района, а вдобавок пасеки имеют многие местные жители. Лидский район сделал брендом подворья популярную "Лидскую муку", вокруг нее сегодня здесь и песни, и пляски, да и караваи попробовать предлагают.

На островецком подворье можно узнать все о зерне, о том, как оно проходит путь от поля до хлеба. Как собирали урожай в этом году, рассказал работник местного лесхоза Алексей Жусин, который во время отпуска уже в 18-й раз пересел на зерноуборочный комбайн. "Впервые вышел на уборку еще школьником, помогал отцу. И эта работа так меня увлекла, что с тех пор участвую в жатве каждый год. Намолотил в этот сезон 1,8 тыс. т, это мой рекорд. И вот впервые приехал на областные "Дажынкi". Очень впечатлен, хотелось бы и впредь в них участвовать, буду очень стараться", - сказал он.

У подворья Гродненского района тема - яйцо: в районе действуют четыре птицефабрики. Здесь не только о них рассказывают, но и жарят глазунью на больших сковородах на открытом огне. Району на "Дажынках" - особый почет, он из года в год в лидерах по урожаям зерновых.
"Мы активно осваиваем новую технику земледелия - технологию strip-til, и очень ей довольны, - отметил председатель производственного кооператива им. В.Кремко Сергей Кремко. - На урожаях она хорошо сказывается, при этом снижаются производственные затраты. Планируем в ближайшие годы полностью перейти на эту современную технологию. В этом году урожайность зерновых колосовых у нас составила 88,7 ц/га, валовый сбор - более 25 тыс. т".

На 10 тыс. т больше прошлогоднего зерновых вместе с рапсом получили в этом году в Зельвенском районе. Как рассказал председатель райисполкома Денис Ольшевский, зерновой каравай района весом 90 тыс. т, а с рапсом - 102 тыс. т. Прибавится еще кукуруза, ожидается, что сбор составит около 25 тыс. т. А тематика зельвенского подворья в этом году - рыбная. В районе находится самое большое в регионе водохранилище, и рыбы в этом году выращено также много.