Половина некоторых салатов и супов выбрасывается. Что показали проверки школьных столовых в Брестской области
24.11.2025 | 11:20
24 ноября, Брест /Корр. БЕЛТА/. Прокуроры совместно с сотрудниками Комитета государственного контроля Брестской области проводят проверки в сфере организации школьного питания, сообщает БЕЛТА со ссылкой на службу информации прокуратуры Брестской области.
"Вопросам организации школьного питания в области уделяется постоянное внимание. Созданная система эффективно работает, однако выявляются определенные недостатки", - акцентировали внимание в прокуратуре Брестской области. В частности, специалисты во время мониторинга выявили факты несоблюдения режима уборки, правил личной гигиены работниками пищеблоков. Встречаются нарушения в организации и проведении производственного контроля, отклонения от технологии приготовления пищи.
Так, в одном из учреждений образования Лунинецкого района установлены факты несоответствия приготовленных блюд разработанным рационам питания. Омлет со сливочным маслом был заменен на молочную рисовую кашу, а порция зраз из свинины с сыром была уменьшена на 15 г.
Зафиксированы случаи хищения продуктов питания. В некоторых школьных столовых штат укомплектован не на 100%.
"Ежедневно в учреждениях образования фиксируется и заносится в журнал процент отходов продуктов, который в некоторых случаях является высоким. В частности, отдельные салаты и супы имели отходы более чем 50%. Для решения проблемы организовано изучение мнения учащихся и их родителей для возможной корректировки блюд", - подчеркнули в прокуратуре.-0-
"Вопросам организации школьного питания в области уделяется постоянное внимание. Созданная система эффективно работает, однако выявляются определенные недостатки", - акцентировали внимание в прокуратуре Брестской области. В частности, специалисты во время мониторинга выявили факты несоблюдения режима уборки, правил личной гигиены работниками пищеблоков. Встречаются нарушения в организации и проведении производственного контроля, отклонения от технологии приготовления пищи.
Так, в одном из учреждений образования Лунинецкого района установлены факты несоответствия приготовленных блюд разработанным рационам питания. Омлет со сливочным маслом был заменен на молочную рисовую кашу, а порция зраз из свинины с сыром была уменьшена на 15 г.
Зафиксированы случаи хищения продуктов питания. В некоторых школьных столовых штат укомплектован не на 100%.
"Ежедневно в учреждениях образования фиксируется и заносится в журнал процент отходов продуктов, который в некоторых случаях является высоким. В частности, отдельные салаты и супы имели отходы более чем 50%. Для решения проблемы организовано изучение мнения учащихся и их родителей для возможной корректировки блюд", - подчеркнули в прокуратуре.-0-
