Институт мясо-молочной промышленности НАН разрабатывает рецептуры продуктов нового поколения на основе пробиотиков

Созданием инновационных продуктов по принципам здорового питания для разных групп населения в институте занимаются на протяжении многих лет. Особое внимание уделяется
кисломолочным, содержащим пробиотические культуры, эффективность которых подтверждена многочисленными исследованиями и результатами клинических апробаций.

Трендовая разработка института – сухая смесь для мягкого мороженого. Фризер для его изготовления презентовали полярникам. А с Институтом медико-биологических проблем Российской академии наук реализуют проект "Проксибиотик", результаты которого в перспективе позволят дополнить рацион космонавтов свежеприготовленными полезными кисломолочными продуктами. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ