Китайские ученые создали томат с запахом попкорна
24.02.2026 | 15:03
24 февраля, Минск /Корр. БЕЛТА/. В китайской провинции Чжэцзян в исследовательской теплице ученые вырастили помидоры с запахом попкорна, пишет газета South China Morning Post (SCMP).
Внешне плоды не отличаются от обычных, однако обладают сладким ароматом, похожим на запах попкорна с маслом. Ученые отметили, что это был не результат случайного скрещивания, а точная хирургическая модификация генома томата, выполненная с помощью инструмента CRISPR/Cas9.
По словам исследователей, одновременно были "выключены" два гена, подавлявшие образование ароматических соединений. После этого томаты начали выделять характерный запах отборного ароматного риса, напоминающего свежий попкорн с маслом.
CRISPR/Cas9 - это революционная технология высокоточного редактирования генома ("генетические ножницы"), позволяющая вырезать, заменять или корректировать участки ДНК.-0-
Внешне плоды не отличаются от обычных, однако обладают сладким ароматом, похожим на запах попкорна с маслом. Ученые отметили, что это был не результат случайного скрещивания, а точная хирургическая модификация генома томата, выполненная с помощью инструмента CRISPR/Cas9.
По словам исследователей, одновременно были "выключены" два гена, подавлявшие образование ароматических соединений. После этого томаты начали выделять характерный запах отборного ароматного риса, напоминающего свежий попкорн с маслом.
CRISPR/Cas9 - это революционная технология высокоточного редактирования генома ("генетические ножницы"), позволяющая вырезать, заменять или корректировать участки ДНК.-0-
