Доедаем или выкидываем? Что делать со вчерашними салатами

- Смотря что входило в состав. Если салат овощной, его допускается по нормативным документам, в зависимости от рецептуры, хранить в холодильнике от 6 до 12 часов. С некоторыми составами лучше уже не рисковать.

Оптимальный вариант - приготовить так, чтобы все было съедено. К сожалению, многие хозяйки любят делать так, чтобы стол ломился. Хотя лучше все же подсчитать, сколько людей будет за столом, и исходить из того, что средняя порция салата - 100 гр (с учетом того, что на столе не один салат). Если сделать так, то в холодильник придется убирать минимум, а то и вообще будет нечего.
- То есть три дня доедать праздничные салаты все же нельзя?

- Рискованно. Даже если это был салат с растительным маслом, все равно никто не отменял химические процессы, а временной фактор только их усиливает. В майонезных, йогуртовых и сметанных заправках мы их тоже не можем затормозить. Лучше не рисковать.

| Подготовлено по видео БЕЛТА. Фото из открытых интернет-источников.

Читайте также:
Какие приправы помогают пищеварению? Спросили у диетолога
Устали от тяжелой еды? Как сделать оливье на старый Новый год более легким
"Пойду в гости и там отведу душу!" Как удержать режим питания в праздники