Маринованные огурцы – это классическая закуска, которая отлично подходит для многих блюд. Даже если у вас нет опыта в консервации, эти простые рецепты помогут вам легко справиться с задачей. 

1. Классические маринованные огурцы

Для начала попробуем самый традиционный рецепт. Вам понадобятся:

- свежие огурцы;
- чеснок;
- укроп;
- черный перец горошком;
- лавровый лист;
- вода;
- соль;
- сахар;
- уксус.

Нарежьте огурцы и разместите их в стерилизованных банках, добавив специи. Приготовьте рассол: смешайте воду, соль, сахар, уксус, доведите до кипения и залейте огурцы. Закатайте банку и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.

2. Пикантные огурцы с горчицей

Этот рецепт придает огурцам особый пикантный вкус:

- 1 кг огурцов;
- 1 ч. л. зернистой горчицы;
- 1 ч. л. укропных семян;
- 100 мл уксуса;
- 1 л воды;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли.

Нарежьте огурцы кольцами и разместите в банке. Влейте горячий маринад с горчицей и специями. Закатайте и остудите банки.

3. Огурцы по-корейски

Для любителей азиатской кухни подойдет этот ароматный вариант:

- 1 кг огурцов;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. молотой паприки;
- 2 ст. л. растительного масла.

Нарежьте огурцы длинными слайсами. Смешайте остальные ингредиенты и обжарьте на слабом огне до выделения аромата. Добавьте огурцы, перемешайте и дайте настояться несколько часов, желательно в холодильнике.

4. Быстрые малосольные огурцы

Если у вас совсем нет времени, этот способ спасет ситуацию:

- 1 кг маленьких огурцов;
- чеснок;
- 1 ст. л. соли;
- 1 пучок укропа.

Нарежьте огурцы и положите их в полиэтиленовый пакет. Добавьте соль, чеснок и укроп. Выпустите воздух из пакета, завяжите и хорошо встряхните.