Тэги
"Я слышал, что в Беларуси уникальная еда, - добавил Восант. - Один из моих друзей сказал мне, что белорусская еда очень вкусная. Мне бы хотелось побольше узнать о вашей стране, ближе познакомиться с белорусами".
"На самом деле меню хорошего заведения, ресторана выглядит совсем по-другому. Оно вмещается на один листик. Да, выбор небольшой, но все свежее, готовится из-под ножа. Из того, что мне предлагают сегодня, я что-то выберу. А завтра я сюда приду и мне ...
Почему важен не только вкус блюда, но и запах, и даже цвет? Когда меню напоминает игру в русскую рулетку? Рассказывает Леонид Могдалов.
К чему приводит погоня за рублем в ресторанном бизнесе? Почему мода уже не в моде? Какая опухоль расползается "от моющего средства до продуктов"? Мнение Леонида Могдалова.
Мы решили спросить у известного белорусского шефа Леонида Могдалова о том, как по его мнению должен быть организован правильный ресторан и какие ошибки чаще всего допускают наши соотечественники.
Завлабораторией биохимической оценки картофеля кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Козлова предложила простой и надежный рецепт.
кулинария
07
.03.24
15:21
Общество
Участник Всемирного фестиваля молодежи из Индии: мечтаю попробовать белорусскую еду
![](https://img.belta.by/images/storage/news/with_archive/2024/000022_1709818496_620046_medium.jpg)
04
.03.24
17:46
Общество
Как понять, что ты в хорошем ресторане? Три критерия качества от Леонида Могдалова
![](https://img.belta.by/images/storage/news/with_archive/2024/000022_1709563639_619387_medium.jpg)
01
.03.24
17:54
Общество
"Всунул в холодильник, а там колбаса лежала". Как понять, что в ресторане плохие продукты?
![](https://img.belta.by/images/storage/news/with_archive/2024/000022_1709304883_618981_medium.jpg)
28
.02.24
22:53
Общество
"У нас задача отбить ресторан побыстрее". К чему приводит погоня за рублем в ресторанном бизнесе?
![](https://img.belta.by/images/storage/news/with_archive/2024/000022_1709150020_618500_medium.jpg)
26
.02.24
14:55
Общество
"Все забыли, что такое ресторан". Леонид Могдалов назвал главные ошибки в этом бизнесе
![](https://img.belta.by/images/storage/news/with_archive/2024/000022_1708948571_617897_medium.jpg)
21
.02.24
14:29
Калейдоскоп
Простой рецепт картофеля по-деревенски в мультиварке от белорусских ученых
![](https://img.belta.by/images/storage/news/with_archive/2024/000029_1708514980_616757_medium.jpg)