На форуме в секциях обсудили меры по содействию занятости на селе, в том числе молодых специалистов, точки роста для развития фермерства и агроэкотуризма, рассказали о финансовой поддержке бизнес-идей в АПК.
Крестьянско-фермерское хозяйство "Пчаляр Полаччыны" предложило посетителям мед различных видов. "Занимаемся медом уже больше 15 лет. Есть свои пасеки, которые стоят в заказнике "Ельня" в Миорском районе. Самый популярный мед - это вересковый. Он собирается именно на болотах. Цветет вереск очень поздно - в августе. Поэтому собрать его не каждый год получается. И в Беларуси погода бывает разная. Если она вдруг нелетная, пчела уходит в зиму и уже ничего не соберешь. Последние два года погода нас радует теплом. Мы можем работать как внутри Беларуси, так и на экспорт, у нас есть вся необходимая документация. Наша фишка - это фасовка меда в ложки", - рассказала представитель хозяйства Алла Яроцкая.
Молочные продукты - сыры и конфеты - привезли на выставку Алексей и Татьяна Волковы из Браславского района. "У нас полный цикл переработки. Заготавливаем сами корма. Земельные площади, которые обрабатываем, - 300 га. Мы содержим 20 коров молочной направленности - айширские и джерсейские. Джерсейские дают молоко, у которого жирность достигает 8-9%. Варим сыры. Большая часть их итальянской направленности - джунката, специато. Ими занимается Татьяна, она училась у итальянцев сыроделию. Делаем кисломолочные продукты, йогурты, творог и даже конфеты "Птичье молоко". Остатки молока сдаем на Поставский молочный комбинат", - сказал Алексей Волков.
На мероприятии можно было продегустировать сыры из козьего молока. Их привезла фермер Оксана Лашкевич из Глубокского района. "У меня 10 коз и одна корова. Я готовлю сыр сама. На выставку привезла выдержанные козьи сыры, несколько видов, новую линейку безлактозных сыров, курут - аналог азиатского сыра, белпер - выдержанный и свежий, халлуми, который употребляют жареным", - отметила Оксана Лашкевич.-0-
На мероприятии можно было продегустировать сыры из козьего молока. Их привезла фермер Оксана Лашкевич из Глубокского района. "У меня 10 коз и одна корова. Я готовлю сыр сама. На выставку привезла выдержанные козьи сыры, несколько видов, новую линейку безлактозных сыров, курут - аналог азиатского сыра, белпер - выдержанный и свежий, халлуми, который употребляют жареным", - отметила Оксана Лашкевич.-0-
Фото Александра Хитрова
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.