Город Минск является валообразующим, как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания. На сегодняшний день в столице функционирует в целом чуть более 4,5 тыс. объектов общепита (на конец 2024 года - 3,8 тыс.).
"Полугодие мы закончили достаточно хорошо, темп роста составил 105,8% к аналогичному периоду прошлого года. Учитывая все предыдущие периоды, с 2021 по 2025 год, товарооборот общественного питания постоянно прирастал", - отметила Елена Нагорная.
Преобладают в городе кафе (более 1,4 тыс. объектов) и кофейни (685) как наиболее приемлемые для бизнеса организации.
"С началом сезона при установлении благоприятных погодных условий в Минске организуется работа нестационарных объектов общепита. Это чаще всего летние террасы, являющиеся продолжением залов стационарных объектов. В городе их функционирует 812, самое большое количество в Центральном районе (380)", - рассказала Елена Нагорная.
Часть объектов общественного питания расположена в ведущих парках города и на пляжах.
"В парке Горького после реконструкции разработана единая концепция, объекты общепита установлены единого формата, которые сдаются субъектам хозяйствования по результатам аукциона. Они пользуются спросом, а основная продукция, которая здесь реализуется, - это прохладительные напитки, мороженое и другой штучный товар", - отметила Елена Нагорная.
Что касается площадок, то в столице их три - "Песочница", "Лучшая улица" и "Лидбир Двор". "Постоянным посетителям на них комфортно, они постоянно развиваются. Причем привлекают площадки не только молодежную аудиторию", - отметила начальник главного управления торговли и услуг.-0-
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.