12 июня 2025, 13:31

От хамона до чипсов и снеков. Рассказываем о главных новинках агрокомбината "Дзержинский"

Этот производитель поставляет на внутренний и внешний рынки десятки наименований вкуснейшей продукции. При этом расположенный в Фаниполе Минской области агрокомбинат "Дзержинский" уже давно выпускает не только бройлеров и куриные яйца. В продаже мы легко найдем невероятное разнообразие мясных изделий из курицы, индейки, свинины и говядины под брендами "Дзержинка", "Мясная держава", "Держи индейку". А еще здесь производят молоко и яйца куриные Omegga - предприятие является на сегодня самой большой в стране фабрикой по их производству.

Семь крупных инвестиционных проектов

Структурные подразделения холдинга находятся в восьми районах Минской области и cтолице. Работает предприятие по замкнутому технологическому циклу, обеспечивая при этом сырьем свои комбикормовые заводы, производя комбикорма, премиксы и белково-витаминные добавки, в том числе на продажу. Широчайший ассортимент продукции поступает не только в фирменную сеть - реализуется она и через другие торговые объекты, а также поставляется на экспорт в страны СНГ, ближней и дальней дуги.

Один из крупнейших переработчиков пищевой отрасли не только на Минщине, но и в стране стабильно развивается, инвестируя в новые проекты. Глобально все они направлены на повышение объема и качества производства, выпуск новых видов продукции, расширение экспортных поставок.

- Сохранять устойчивость можно только путем постоянного внедрения инноваций, необходимых для успешного функционирования многопрофильного производства, которым мы и являемся, - рассказывает генеральный директор ОАО "Агрокомбинат "Дзержинский" Владимир Лукьянов. - В данный момент на предприятии реализуется семь крупных инвестиционных проектов, связанных со строительством новых объектов. Вот лишь несколько наиболее ярких примеров. В 2026 году на базе предприятия с целью замещения импорта племенной птицеводческой продукции в яичном направлении реализуется селекционно-генетический центр в сфере птицеводства.

Здесь же, в Фаниполе, на завершающей стадии находится реализация проекта "Завод по инновационной переработке непищевого животного сырья мощностью 80 тысяч тонн в год". В данный момент идет монтаж оборудования. Уже готовы подъездные дороги, выполнены работы по устройству монолитных железобетонных фундаментов и конструкций стен резервов очистных сооружений. Ведутся подготовительные работы для возведения зданий вспомогательного назначения.

Новый завод будет загружен и отходами собственного производства, и сырьем, закупленным в других регионах, в равных долях. Проектом предусмотрено внедрение принципиально новой для Беларуси технологии по переработке крови и пера для получения кровяной и перьевой муки, которую добавляют в корма домашних питомцев. Кроме того, такое сырье может использоваться в качестве биологически активной добавки в растениеводстве.

- Мы рассчитываем на спрос подобной продукции как внутри Беларуси, так и России, Китае, а это дополнительный источник прибыли, - уточняет руководитель. - Важным моментом является и то, что на данном высокотехнологичном предприятии будут созданы 124 новых рабочих места.

Завод будет оснащен высокоэффективными энергосберегающими технологиями безотходного производства. Используя безвредные методы переработки биологических отходов, можно получать ценное вторичное сырье для производства кормов.

- В рамках программы "Один район - один проект" возле деревни Веселый Угол Дзержинского района уже в этом году введут в эксплуатацию 16 птичников для откорма бройлеров, что позволит нарастить производство мяса птицы до 10 тысяч тонн в год, - продолжает Владимир Лукьянов. - В Воложинском районе на финишную прямую выходит строительство цеха на 600 тысяч кур-несушек: в шести зданиях птичников разместятся 100 тысяч кур-несушек клеточного содержания. Здесь же откроется цех сортировки и упаковки яиц. Для запуска производства необходимо также обеспечить водоснабжение, построить очистные сооружения и подъездные пути к ним.

В последние годы мясное птицеводство в стране наращивается, в том числе за счет увеличения производства мяса индейки. Ее выращивают на Гродненщине, в Островце и Лиде, и на Минщине, в Копыльском районе, где агрокомбинату "Дзержинский" принадлежит новенький комплекс площадок, рассчитанных на производство около 6-7 тысяч тонн мяса этой птицы в чистом виде в год.

Главная задача при этом - обеспечить соответствующей продукцией внутренний рынок. Расширение экспортных поставок также подразумевается, поскольку белорусская индейка весьма активно продается в России.

Будем пробовать!

С недавних пор агрокомбинат "Дзержинский" производит и мясо индейки. Линейка продукции "Держи индейку" - самая молодая, ее ассортимент постоянно пополняется. Под этим брендом мы найдем и филе, и азу, и субпродукты. А еще шницель, биточки, котлеты, наггетсы, фирменные фарши, пакеты для запекания. Плюс колбасы (вареные, сырокопченые), сосиски, ветчину, сальтисон, хамон, кусковое мясо с натуральными добавками "Нахлебчик", паштет с печенью, чипсы и снеки… Все не перечислить!

Мясо индейки низкокалорийное, в нем мало жиров, много витаминов и минералов, содержится аминокислота лизин, которая способна регулировать содержание холестерина в крови. Да, есть небольшой минус - оно дороже куриного, но это объясняется особенностями производства. Ведь для сохранения здоровья птицы корма должны дополнительно обогащаться протеином и определенной витаминной группой.

Бренд "Мясная держава" насчитывает более 300 продуктов из свинины и говядины: полуфабрикаты, сосиски, сардельки, колбасы вареные, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые, сыровяленые. В фирменной и крупной торговой сети можно найти стейки из говядины "Нью-Йорк", "Оссобуко", "Рибай". Технология медленного приготовления мяса при низких температурах в вакууме - су-вид - позволяет максимально сохранить сочность продукта. Чтобы оценить это, стоит попробовать свиные и говяжьи ребрышки, хвостики и свиные ушки "По-домашнему" (готовятся очень просто: достаточно лишь разогреть в микроволновке или духовке). В числе необычных продуктов из 100-процентной говядины - котлеты для бургеров (их можно жарить как на сковороде, так и на гриле).

Предприятие неоднократно удостаивалось Премии Правительства Республики Беларусь в области качества, имеет награды самых престижных республиканских конкурсов, дипломы и медали сельскохозяйственных выставок. Имена специалистов предприятия звучат на районном и областном фестивалях-ярмарках тружеников села "Дажынкі". Не стал исключением и прошлый уборочный год. Агрокомбинат регулярно принимает участие и в крупнейшей агровыставке страны "БЕЛАГРО".

Агрокомбинат "Дзержинский" приглашает всех за качественными и разнообразными мясными продуктами в свои фирменные магазины и рекомендует обязательно приготовить "Летний бургер", "Рулетики с ветчиной из мяса индейки и с яйцом" или "Сочную запеканку из кабачков с индейкой" (рецепты - на сайте akd.by).