"Основной задачей мероприятий по техпереоснащению и модернизации предприятий на ближайшую перспективу является развитие промышленной базы для выпуска востребованных молочных продуктов с более высокой товарной стоимостью, в том числе полученных с помощью инновационных технологий. Для достижения поставленных целей предприятиями республики организовано производство быстрорастворимого сухого молока, которое является экспортной позицией среди сухих молочных продуктов. Также закупаем технологическое оборудование по фасовке масла в мелкопорционную упаковку от 10 до 15 г", - рассказала Юлия Гузкова.
По ее словам, по окончанию этого года в планах увеличить производственные мощности по изготовлению сыров с голубой плесенью. "В ближайшей перспективе планируем реализовать проект по производству сыров с белой поверхностной плесенью. Главная наша задача на 2026-2027 годы - производство концентрата молочного белка, а также расширение мощностей по производству сывороточно-белкового концентрата", - сообщила заместитель начальника управления.-0-
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.