Ксения Мелешко подчеркнула, что Беларусь уже давно полностью обеспечивает себя продовольствием. "Уровень самообеспеченности мясом за счет собственного производства составляет порядка 140% - это высокий показатель. Мы не только полностью закрываем внутреннюю потребность, но и активно развиваем экспорт, поскольку мясная продукция обеспечивает прирост валютной выручки в стране", - сказала она.
За последние пять лет Беларусь значительно увеличила экспортные поставки: в натуральном выражении объемы выросли более чем в 1,4 раза, если сравнивать 2020 год с 2025-м. "При этом мы планируем дальнейшее наращивание экспорта, делая акцент на продукции с высокой добавленной стоимостью - это бескостная говядина, мясные и колбасные изделия, полуфабрикаты, мясные консервы. Именно такая продукция позволяет нашим производителям получать большую выгоду", - обратила внимание начальник главного управления.

Под эгидой Министерства сельского хозяйства в Минске проходит форум "Беларусь мясная". "Мы собрали много международных экспертов и спикеров, присутствуют представители наших основных мясоперерабатывающих предприятий. Все это делается для того, чтобы предприятия могли обменяться опытом, найти полезные решения для дальнейшего повышения эффективности мясной отрасли Беларуси", - рассказала Ксения Мелешко.

Сегодня на мероприятии порядка 50 спикеров, в том числе международных, и 350 делегатов, включая представителей мясоперерабатывающих предприятий, заинтересованных в развитии и повышении эффективности производства.