Что подарить детям вместо конфет на Новый год. Советы диетологов

ВОЗ рекомендует съедать не более 15 г сахара в день (две чайные ложки), а в одном шоколадном батончике их содержится около семи! Вы точно хотите, чтобы это ел ваш ребенок? Рассказываем, почему лучше отказаться от сладких подарков, чем их заменить и как устроить здоровое праздничное угощение детям.

Как не «подсадить» ребенка на сахар за праздники

Необходимо помнить: сахар – питательное вещество. Ее можно есть, но в ограниченных дозах. Совершенно отказывать детям в сладостях не стоит. Следует искать здоровые аналоги.

Важно договориться с ребенком, что сладости можно есть только после еды, тогда он съест меньше конфет, ведь будет сыт. Это поможет избежать переедания.

Перед родителями стоит задача – заменить плохие углеводы (сахара) хорошими (клетчаткой) и придумать варианты десертов, которые дарят долгое насыщение. Так дети будут получать «вкусняшки», и не будут искать сладкую добавку по шкафам.

Здоровые аналоги сладостей

Поиск здоровой альтернативы сладким подаркам зависит от степени занятости родителей. Есть два варианта: приготовить собственноручно что-нибудь вкусное дома или же приобрести в кондитерских магазинах.

Домашние вкусности

Замените желатиновые конфеты с сахаром фруктовым желейным тортом. К примеру, измельчите сезонные фрукты: мандарины, гранат, банан и манго. Залейте их сметаной (или сливками) с желатином. Можете даже добавить немного сахара. Подавайте такой торт после завтрака.
Также в период новогодних праздников часто выпекают имбирные пряники. Чтобы сделать их более полезными, откажитесь от муки высшего сорта. Она очищена от твердых отрубей – источника витаминов группы В и пищевых волокон, питающих микробиом, стимулирующих работу кишечника и дающих ощущение сытости.

Используйте цельнозерновую муку с отрубями. Изделие будет не таким рыхлым, но не менее вкусным и более сытным. Также здоровая альтернатива – ореховая мука. Там есть белок, жиры и клетчатка – а это залог долговременного качественного насыщения. Можно выбрать кукурузную муку, которая менее калорийна и имеет низкий ГИ.

Леденцы – еще один распространенный подарок. Заменить их можно замороженным виноградом. Купите гроздь, разделите его на отдельные ягодки и положите в морозильную камеру. Такой десерт удивит и видом, и вкусом.

Леденцы на палочке можно заменить бананом с шоколадом. Возьмите деревянную палочку, насадите на нее банан, обмакните его в топленый черный шоколад, по желанию посыпьте семечками, кокосовой стружкой или орехами. Положите десерт в морозилку до застывания шоколада. Вкусно, необычно и очень сладко.
Можно приготовить домашнее мороженое на замену магазинному, содержащему трансжиры. За основу возьмите сливки 33% жирности. Добавьте бананы или другие сезонные фрукты для сладкого вкуса. Можете посыпать темным шоколадом.

Магазинные вкусности

Если времени мало, а порадовать ребенка сладеньким хочется, выбирайте в магазине следующие полезные продукты:

• Сезонные фрукты: мандарины, апельсины, хурму, гранат, бананы. Можно и экзотические фрукты, но потреблять их лучше в первой половине дня, чтобы в случае проявления аллергической реакции успеть среагировать.

• Сухофрукты: курага, инжир, финики, клюкву, чернослив. Только избегайте продуктов в шоколаде, сиропе и сахарной пудре – это не о пользе, а о переедании сахара.

• Орешки. Сделайте акцент на миндале и грецких орехах. Если ваш ребенок любит фисташки, арахис, кешью или фундук, соберите ореховый микс. Помните, горсть орехов должна быть в рационе ребенка каждый день – это запас полезных жиров и залог долговременного насыщения.

• Пастила. Проверяйте, чтобы на упаковке было указано «без добавленного сахара». Если о сахаре вообще не упоминается, лучше не покупать этот продукт.
• Фруктовые чипсы. Например, кокосовые или банановые. Главное, чтобы не было сахарной пудры.

• Черный шоколад. Молочный и белый шоколад – это трансжиры и сахар, а черный (с содержанием как минимум 70% какао) будет здоровым вариантом. Его также можно добавлять при изготовлении десертов: желе, мороженого, фруктов в шоколаде.

• Конфеты и шоколад с керобом. Кероб – стручки рожкового дерева, произрастающего в южных странах, в частности на Кипре и Крите. По вкусу и виду порошок кероба похож на какао, однако имеет более сладкий вкус и не так горчит. Из такого порошка можно сделать и напиток, добавив в молоко.

• Арахисовая паста. Это полезный заменитель орехово-шоколадных паст. Однако следует соблюдать осторожность и проверять наличие сахара в составе: выбирайте пасту, содержащую мед и черный шоколад, без добавления сахара.

Объясните ребенку, что есть арахисовую пасту ложкой из банки нельзя. Она может быть топпингом к блинам или оладьям, но в небольшом количестве, ведь этот продукт очень калорийный. Купить и подарить – это одно, а научить ребенка не переедать даже здоровыми сладостями – другая сложная задача для родителей.

Организовывая праздник, диетологи советуют родителям прибегать к некоторым уловкам: чем ярче и разнообразнее вы украсите стол, тем больше заинтересуете детей. То есть выбирайте максимально разноцветные продукты.
Это не обязательно должно быть сладости. Например, приобретите корзинки из белого теста. Наполните их мягким сыром с укропом, икрой, смесью творога, вареного яйца и мяса криля.

Порежьте овощи соломкой: сельдерей, огурцы, болгарский перец, морковь и выложите их в форме лучей. Посередине поставьте пиалы с домашними соусами: сметанным, сливочным, гуакамоле, или аджикой. Главное, чтобы все было хрустящим и разноцветным.

Вместо сладких газированных напитков и магазинных соков приготовьте компот, домашний сок (он тоже содержит много сахара, но если пить его не часто, то можно) или фруктовый чай без сахара.

Также можно приготовить сытные коктейли и смузи из ягод, бананов, авокадо и кокосового молока. Они имеют низкий гликемический индекс, поэтому не будут способствовать резкому скачку сахара в крови. Более того, они выглядят привлекательно, и дети будут их пить с удовольствием.

Пусть ваши праздничные подарки будут вкусными и полезными, а дети - здоровыми и довольными!


| Подготовила Анастасия ЗЛОТНИКОВА, БЕЛТА+
| Фото: открытые интернет-источники.