Из программиста - в фермеры. История белоруса, который круто изменил свою жизнь

Денис Здончик уверен: каждый человек рождается со своей миссией. Его предназначение - заниматься сельским хозяйством, кормить людей качественным продуктом и получать от этого огромное удовольствие. Отправляемся в деревню Збойск Ивьевского района, чтобы узнать историю перевоплощения Дениса из программистов в фермеры. Методом проб и ошибокЛюбовь к животным у Дениса с детства. С трех месяцев он жил в деревне Збойск, у бабушки, пока мама училась в городе. Хозяйство у них было немалое: коровы, лошади, свиньи. Потом еще и кролики с козами появились - внучок уговорил купить. Жители Ивьевщины - известные на всю страну огородники. Поэтому и Дениса с раннего возраста родные привлекали к выращиванию помидоров, огурцов, лука, редиски. Но перспектива продолжать заниматься этим всю жизнь парню показалась непривлекательной. И он сделал первый шаг к своей мечте.- Весной 2014 года купил первых девять овец. Перед этим проштудировал материалы по овцеводству, пообщался с опытными фермерами. И все равно многое вначале делал методом проб и ошибок, - признается наш герой. - Я всегда знал: если чего-то хочешь добиться, этим делом нужно заниматься от души.Рассказ о том, как непросто пришлось на первых порах, мы слушаем от 35-летнего главы фермерского хозяйства "Шип Агро" Дениса Здончика неподалеку от пасущейся отары. По всему периметру поля, захватив заодно опушку леса, овец охраняет электропастух. - Сегодня у меня в аренде 40 гектаров угодий. Часть из них за Неманом, что в 300 метрах от нас за лесом. Трава здесь растет хорошо, - отмечает фермер. "Бройлер" в мире бараниныТеперь об овцах фермер знает почти все. Например, то, что это социализированные животные. Денис может даже сам принять роды у овец, а когда животным нездоровится - сам их и лечит.Однако вырастить овцу мало, нужно суметь ее мясо продать. Поначалу с этим было сложно. И все потому, что Денис сделал ставку не на ту породу животных. В итоге остановился на породе мериноландшаф. В его стаде 130 голов маточного поголовья и несколько баранов-производителей. - Они стоят отдельно в хлеву. Регулирую породу, слежу за тем, чтобы окоты шли по плану, - рассказывает фермер. - Мериноландшаф - сильная порода, настоящий "бройлер" в мире баранины. Убежден, что с этими овцами в перспективе что-то получится дельное. Главное, чтобы был покупатель баранины, а база есть. Осталось увеличить поголовье.Чтобы сыграть свадьбу, продал почти всех овецНаблюдая за тем, как ягнята, припадая на колени, пьют молоко, фермер признается: он не раз собирался завязывать с овцеводством. Например, в 2018 году, когда пришло время жениться. Денис понимал, что нужно больше внимания уделять семье. Да и жена Елена хотела, чтобы муж вернулся в программисты. Тем более молодая семья решила жить в Минске, ведь Елена - мастер спорта по спортивной гимнастике, работает преподавателем в Белорусском государственном университете физкультуры. Денис начал жить на два дома: в Минске и в Збойске, что в двух часах езды от столицы. - Чтобы покрывать все расходы, нужно много трудиться. Потому недельный график выстраиваю так, чтобы успевать заниматься овцеводством, продажами баранины, уделять должное внимание жене и дочерям. В Збойск приезжаю в понедельник, живу здесь 3-4 дня в неделю. В выходные еду торговать бараниной в Минск, - говорит фермер. - Денис все умеет, все знает - больше чем я! - с гордостью говорит бабушка.Она умудряется не только помогать внуку с овцами, но и за своим хозяйством ухаживать - гусями, утками и двумя кабанами. В гости к ней время от времени наведываются дочери, зятья, другие внуки.- Денису очень не хватает помощников, - переживает бабушка.- Да, нужно хотя бы 2-3 человека, - соглашается внук. - Очень хочется, чтобы они любили животных, были моими единомышленниками.Сам себе продавец Основной груз забот о стаде несет сам фермер. Сбыт баранины - тоже его забота. - Когда работал 24/7 на ферме и продавал баранину оптом, понял, что кое-кто из оптовиков хочет меня обмануть. Тогда решил торговать сам, - объясняет Денис.Присматривался к столичной Комаровке и новому рынку в Валерьяново. Выбор в итоге сделал в пользу фермерского рынка. Вначале привозил на продажу по несколько туш, но не все они расходились.- Я всегда был уверен, что у каждого продавца - свой покупатель. Мой меня найдет. Так и получилось: моя баранина стала пользоваться спросом. Я заключил договор с дирекцией рынка, чтобы работать там на постоянной основе, - рассказал наш герой.Самое дорогое мясо - каре ягненка. Стоит 78 руб/кг. Самое дешевое - ребрышки, цена - 12 руб/кг. Фермер соглашается, что стоимость немаленькая, но из этих денег он оплачивает аренду торгового места, холодильника и необходимые лабораторные анализы мяса.Прелести деревенской жизниУ Дениса с Еленой две маленькие дочери. Они с удовольствием приезжают в деревню и очень любят играть с ягнятами. В будущем фермер планирует построить в Збойске агроусадьбу, ведь угодья, где пасутся его овцы и коровы, - в паре сотен метров от Немана. Как не использовать такой шанс? Денис уверен, что агроусадьба - перспективное дело. Принимая гостей, он будет рад показать им, как живут животные на деревенском подворье и на вольном выпасе:- Вижу, в каком восторге от барашков и телят мои дочки. Думаю, и другие дети, живущие в городе, с большим интересом будут знакомиться с прелестями деревенской жизни и с животными, являющимися неотъемлемой частью сельского уклада.Денис советует всем, кто пытается получить реальный результат от задуманного, ничего не бояться.- Всегда принимайте важные решения поутру, на холодную голову. Анализируйте свои действия, делайте все поэтапно. Я 10 лет шел к результату методом проб и ошибок. И у меня получилось! - резюмировал Денис.На вольном выпасеДелая ставку на овцеводство, Денис решил расширить бизнес: начать выращивать говядину, причем не простую, а мраморную. Сегодня в фермерском стаде около 40 голов КРС мясных пород. Телята стоят под навесом, коровы - на вольном выпасе. Кстати, крупный рогатый скот пасется преимущественно в лесу, домой возвращается только на водопой. И так до холодов. Хотя и морозы рогатым нипочем: фермерские коровы всю прошлую зиму прекрасно пережили на улице. - Для них главное, чтобы было сухо под ногами, - говорит Денис. - Но в этом году сделаю для коров еще и навес.Фермерский продукт - товар недешевый. Чтобы в межсезонье прокормить стада, требуется много сена и других кормов, многие из которых Денис покупает. На каждую корову приходится 3-4 тонны грубых кормов, как правило, это сено, пшеница, ячмень, кукуруза. Дороже всего обходится сено: эта статья расходов в 2023 году потянула на 35 тыс. рублей! Фермер отмечает, что мог бы и сам заготавливать сено - на его угодьях хорошо растет трава. Но ее нечем косить: из сельхозтехники - только мотоблок с прицепом для подвоза кормов. Чтобы удешевить корма для своих стад, Денис Здончик планирует купить трактор, без которого в хозяйстве как без рук. Уже присмотрел специальное прицепное устройство - косу.- Чтобы выбрать хорошую баранину, не стесняйтесь попросить продавца показать мясо поближе. Желательно захватить с собой на рынок одноразовые перчатки из дома, чтобы иметь возможность пощупать кусок, который планируете купить. Проверьте упругость мяса: надавите на него пальцем - оно должно вернуть форму.Проект создан за счет средств целевого сбора на производство национального контента.Тамара МАРКИНА, фото - Виталий ПИВОВАРЧИК,газета "7 дней".-0-