Хлеб космический, блокадный, монастырский. Выставка уникальных изделий проходит на каравай-фесте "Бацькава булка"

2024-08-17 17:40

17 августа, Свислочь /Корр. БЕЛТА/. Уникальную хлебную выставку представили на каравай-фесте "Бацькава булка" в Свислочи, передает корреспондент БЕЛТА.

Караник: хлеб для нас, белорусов, - настоящая святыня

Узнать о том, какой хлеб входил в меню белорусской космонавтки Марины Василевской на орбите, по каким рецептам пекли хлеб в блокадном Ленинграде, как это делают в монастырях и что такое "заячий хлеб", могут посетители выставки уникального хлеба, которая развернулась на фестивале.

Город пахнет хлебом. В Свислочи все готово к старту каравай-феста "Бацькава булка" Золотой на фестивале "Бацькава булка": я вырос в деревне, цену хлеба знаю Певица Алина Чижик: наша песня стала визиткой каравай-феста "Бацькава булка"

Блокадный хлеб, представленный на выставке, доставлен в Свислочь прямо из города на Неве. Его испекли в НИИ хлебопечения по рецепту, который использовался в 1941 году, рассказали на выставке. Тогда жители окруженного города получали по карточкам всего по 125 г в сутки такого хлеба. Здесь же можно узнать его состав: 57% обойной муки, 20-30% овсяной, 10% жмыха, 3% соли и 2-3% солода. При его выпечке формы смазывались соляровым маслом, так как другого в наличии не было. На соседнем столе - также выпеченный по блокадным рецептам хлеб, но уже учениками гродненской СШ №2. Ребята узнали и возродили около двух десятков рецептов блокадного хлеба, которые были в разные периоды блокады Ленинграда. Их проект был представлен в финале республиканского конкурса "100 идей для Беларуси", а его участники создали сборник рецептов блокадного хлеба. А следом гости видят хлеб Победы, которым на освобожденных от фашистов землях встречали победителей. Изюминка выставки - космический хлеб. И это не образное выражение. Это реальный продукт, который космонавты употребляют на орбите. Он входил и в меню первой белорусской космонавтки Марины Василевской. Срок хранения этого хлеба в пакетике - до 17 месяцев. Сегодня в Свислочи прикоснуться к космическому хлебу может каждый. А вот попробовать его не удастся. Зато прямо сейчас можно оценить вкус той самой пятиметровой "Бацькавай булки", которую утром представил ОАО "Гроднохлебпром". А сейчас здесь идет ее дегустация и каждый желающий может оценить вкус этой плетенки.

Впрочем, люди с самого утра пробуют и нахваливают разнообразную выпечку, которую привезли в Свислочь из всех регионов Беларуси. Город в буквальном смысле пахнет хлебом, и это самый прекрасный аромат на свете.-0-

Фото Леонида Щеглова

Жители Великобритании раскритиковали премьера страны Стармера за эскалацию конфликта в Украине

Вооруженные силы США нанесли удар ракетами морского базирования по объектам хуситов

СМИ: правление СДПГ официально выдвинет Шольца кандидатом на пост канцлера 25 ноября

Пентагон подтвердил, что США получили уведомление незадолго до пуска гиперзвуковой ракеты "Орешник"

ПОЛНАЯ ВЕРСИЯ СТАТЬИ

Гиперссылка на источник обязательна. Условия использования материалов.

- размещаются материалы рекламно-информационного характера.