Традиционный торт банкуха из Свислочского района может быть внесен в список нематериального историко-культурного наследия Беларуси. Сейчас Свислочским районным центром культуры и народного творчества готовятся необходимые материалы для придания этого статуса.
В поселке Порозово, что на самом краю Беловежской пущи, сохранили мастерство приготовления банкухи. До сих пор не известно, откуда был привезен рецепт. Похожий пирог под название сэнкач выпекают в Польше, а в Литве такой торт известен как шакотис. Хозяйки из Порозово усовершенствовали рецепт и технологию производства.
На снимке: жительницы Порозово Елена Козюк и Анна Шалкевич остужают банкуху.
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.