Молочная отрасль - одно из приоритетных направлений в развитии агропромышленного комплекса Беларуси.Уровень самообеспеченности молоком превышает 260%.
Молочная промышленность занимает наибольший удельный вес в экспорте продукции АПК - порядка 40%.
Беларусь входит в топ-5 стран-экспортеров молочной продукции.
В стране - более 3 тыс. молочно-товарных ферм, из них свыше 1,6 тыс. современных молочно-товарных комплексов* с доильными залами и роботизированными доильными установками.
Динамика производства молока (по годам):
2020 год - 7,49 млн т,
2021 год - 7,57 млн т,
2022 год - 7,64 млн т,
2023 год - 8,14 млн т,
За I квартал 2024 года произведено 2,1 млн т молока (108,5% к I кварталу 2023 года).
Молокоперерабатывающие организации оснащены высокотехнологичным оборудованием.
В Беларуси производится
более 2 тыс. наименований цельномолочной продукции,
около 40 видов масла,
порядка 480 наименований сыров.
Увеличиваются объемы производства сухих молочных продуктов (сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, сухая сыворотка).
В 2023 году Беларусь поставила молочные продукты в 59 стран мира.
*Размещено более 65% дойного стада и производится более 70% молока. В ближайшие годы в каждой области должно быть построено или реконструировано по 10 молочно-товарных комплексов. Планируется перевести все дойное стадо на технологичные МТК.
Источники: Минсельхозпрод, Белстат.
- размещаются материалы рекламно-информационного характера.