-Специфика рыбоводческой отрасли в том, что у нас нет ни комбинатов, ни централизованной обработки. В отличие, к примеру, от животноводства, где есть возможность реализовать продукцию заводу-переработчику. Наши рыбхозы не только самостоятельно получают молодь, обеспечивают кормление рыбы и выращивают ее, облавливают пруды, производят сортировку, обеспечивают зимовку, а еще и перерабатывают и продают,-поясняет заместитель генерального директора ГО "Белводхоз" Денис Заяц.

Клевое место 

Мы побывали "на рыбалке" в одном из крупнейших рыбхозов Минской области и страны - 

Коллектив ОАО "Рыбхоз Красная Слобода" не только выращивает рыбу, но и перерабатывает и реализует продукцию конечному покупателю. В ассортименте живой товарной продукции-карп, щука, карась, толстолобик, амур, сом европейский. Есть у предприятия и собственный цех для холодного-горячего копчения и вяления. Производство копченостей делается по "дедовскому" рецепту с соблюдением всех технологий и исключительно на ольховых опилках. 

В то время как аграрии завершают уборку урожая, у рыбхозов только наступает самая активная фаза-облов прудов. 
-Прохладная погода благоприятствует облову рыбы. Рыбоводы ждут осенней поры, стабильного понижения температуры воздуха и воды, при которой рыба будет лучше переносить облов и транспортировку. После вылова ее доставляют в сортировочный цех и распределяют по категориям. Часть продукции отправляется в бетонные садки для последующей реализации, другая в зимовальный комплекс-своеобразный склад. На данный момент уже завершен облов одного нагульного пруда. Сейчас облавливаем второй, где при плане 206 тонн уже выловлено 126 тонн товарной рыбы,-рассказывает директор ОАО "Рыбхоз Красная Слобода" Сергей Хатетовский. 

В зависимости от объема пруда облов рыбы может занять от семи до десяти дней. В период выращивания рыбы и облова прудов коллектив рыбхоза трудится 6 дней в неделю. В зимний период происходит не только продажа живой рыбы и ее переработка, но и подготовка прудов к новому сезону выращивания, ремонт гидротехнических сооружений. Весной начинают заполнять пруды водой и проводить их зарыбление. С мая по август наступает стадия активного кормления. С начала осени до середины ноября-спуск воды с прудов и облов рыбы. 

-Сами инкубируем карпа, сома и щуку. Стараемся разводить те виды, которые между собой не связаны в пищевой цепочке. Личинку хищников запускаем к годовику, чтобы она питалась зоопланктоном и молодью сорной рыбы и не причиняла вреда основному виду рыбы-карпу. Его годовиков (маленькую рыбу весом 25–100 граммов) размещаем в нагульные пруды для выращивание товарной продукции,-поясняет Сергей Федорович. 

Рыбный комбикорм ОАО "Рыбхоз Красная Слобода", как и все другие рыбхозы, закупает исключительно у отечественных комбикормовых организаций. К слову, в состав комбикорма входят только натуральные продукты: пшеница, ячмень, тритикале, шрот подсолнечный и соевый, растительное масло, а также соль, дрожжи и премикс-добавка, богатая макро- и микроэлементами. 

За последние три года под руководством доверительного управляющего-ГО "Белводхоз"  - ОАО "Рыбхоз Красная Слобода" увеличило объемы производства практически в полтора раза, что положительно сказалось на благосостоянии рыбхоза. Как отмечает директор предприятия, мало просто вырастить рыбу, ее еще нужно и продать. Благодаря плодотворной работе коллектива география реализации продукции рыбхоза расширилась. Помимо Солигорского района, рыбная продукция поставляется в центральный регион страны и г. Минск, а также в Витебскую, Могилевскую и Гродненскую области. 

-Прежде всего стараемся свой доход направить на развитие. Заработанные деньги вкладываются в обновление материально-технической базы рыбхоза. За последние три года проведена модернизация оборудования в сортировочном цехе, закуплены четыре грузовых автомобиля для реализации рыбы и продукции ее переработки,-утверждает Сергей Хатетовский.  
В ОАО "Рыбхоз Красная Слобода" уверены, что и в этом году  выполнят план по вылову и обеспечат реализацию 1,2 тысячи тонн рыбы. 

Ловись, рыбка, большая-пребольшая 

На ОАО "Рыбхоз Красная Слобода" два пруда отведены для осуществления платной рыбалки. Путевка на дневной лов рыбы составляет 40 рублей с нормой вылова 5 кг, суточная-50 рублей с нормой 7 кг. В этом году предприятие в течение сезона зарыбило в данные пруды почти 45 тонн рыбы. Здесь можно поймать на удочку карпа, щуку, толстолобика, амура и сома. 

Также любители рыбалки могут отдохнуть в "Доме рыбака", рассчитанном на 20 номеров. 

-В большинстве наших рыбоводных организаций организована платная рыбалка. Мы как государственное объединение ставим перед собой цель создания для рыбаков комфортных условий, чтобы они могли культурно отдохнуть и получить удовольствие от процесса душой и телом. Поэтому рядом с прудами ставим мостики, делаем лавочки, навесы, мангальные зоны, чтобы все было организованно и каждый рыбак уехал довольный и с уловом,-поясняет Денис Заяц и отмечает, что реализация товарной рыбы через платную рыбалку позволяет рыбхозам сократить траты на транспортировку продукции в торговые сети и покупателям. 

Экологически чистый свежий продукт 

Рыбоводная отрасль, помимо продажи живой, копченой и вяленой рыбы, производит охлажденную, замороженную продукцию, а также консервы и полуфабрикаты. Изготавливается все из свежего сырья, что позволяет сохранить  ценные питательные вещества, поэтому в итоге и качество отменное.
 -Отечественная рыба-это экологически чистый свежий продукт. В сравнении с морской рыбой, которой, прежде чем попасть к покупателю, приходится преодолеть круги заморозки-разморозки и десятки тысяч километров. Между прочим, наш толстолобик богат аминокислотами, витаминами и по полезным свойствам не уступает морской рыбе, -утверждает Денис Александрович и аргументирует в пользу покупки белорусской рыбы:-Главное-она выращена в чистых прудах рыбхозов и на натуральных кормах. А какой богатый ассортимент! 

Продукт на любой кошелек: от прудовой рыбы до форели, осетра, стерляди, белуги и черной икры. 
Осень- время ярмарок и щедрых на урожай праздничных столов, которые не должны обходиться без запеченного и сочного карпа. Поэтому ГО "Белводхоз" приглашает покупателей на сельскохозяйственные ярмарки страны, рынки, магазины, торговые площадки, в которых будет представлена продукция рыбхозов. Все желающие могут приобрести белорусскую рыбу и продукцию из нее на любой вкус.

Размещение рекламы на БЕЛТА